朱颖
奶酪 Business Manager， Dutch China Dairy service company
荷兰奶酪人均消费量是每年每年20公斤，而中国，人均不到0.01公斤，远远低于荷兰，甚至是远远低于日本和韩国。而中国人均消费乳制品是全球平均的三分之一。 中国由于奶源分配不均匀，长江以北是奶源主要产地，而长江以南，经济发达地区，是奶制品消费更高地区，长途运输，成本极高，而奶酪的体积只有牛奶的十分之一，非常便于运输，而且奶酪是除了是优质蛋白之外，更是低乳糖甚至不含乳糖，非常适合亚洲人很多乳糖不耐受的体制。 再有就是地方乳企，被大乳企市场挤压严重，急需转型，生产高附加值产品。奶酪是一个非常好的选择，尤其奶酪食用量每年增速惊人。
